そうめんアレンジ♪そうめんポテトガレット
むすたーはむ @mster_ham
パリッ、カリッ、とした食感が楽しいそうめんとジャガイモのガレットです。おつまみや軽食にも最適です！
このレシピの生い立ち
子供に折られてしまったそうめんを有効活用しようと、たくさんあったジャガイモと合わせてガレットにしました(^-^;。
そうめんアレンジ♪そうめんポテトガレット
パリッ、カリッ、とした食感が楽しいそうめんとジャガイモのガレットです。おつまみや軽食にも最適です！
このレシピの生い立ち
子供に折られてしまったそうめんを有効活用しようと、たくさんあったジャガイモと合わせてガレットにしました(^-^;。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは芽を取って皮をむき、スライサーで薄切りにして千切りにする。★を入れてボウルで合わせる。
-
- 2
そうめんは1～2cmの長さに折る。フライパンに湯を沸かし、そうめんを表示の半分の時間ゆでて水気を切り、１と合わせる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火にかけ、フライ返しで全体をギュッと押し固め、蓋をして弱火で３分焼く。
-
- 4
蓋を取り、中火に強めて１分半焼き、一旦大きめのお皿にひっくり返して取り出す。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、中火にかけて４を滑らせるように戻す。
-
- 6
フライ返しで全体をギュッと押し固め、蓋をせずに３分半焼き、こんがりしたらできあがり！
コツ・ポイント
そうめんは先に折って短時間茹でることで、くっつかずにポリッとした食感も残ります。写真では、乳製品不使用の豆腐チーズ(シュレッドタイプ)を使用しています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018550
