きゅうりは縦半分に切り、さらに一口大の斜め切りにし、塩（分量外）を振っておく。

トマトはヘタを取り、４等分に切っておく。（レシピは中玉を使ってます。大玉ならさらに小さ目にプチなら２等分位にして下さい）

みょうがは千切りにしておく。

梅干しは叩いて細かくし、ポン酢と混ぜておく。

水気を絞ったきゅうり、トマト、みょうがを合わせる。
食べる直前に、梅と混ぜたポン酢と和えて出来上がり。