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サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで
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サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで-レシピのメイン写真

サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

暑い時にぴったり…(笑)
このレシピの生い立ち
暑くて、さっぱり酸っぱいもの食いたくて…(笑)

暑い時にぴったり…(笑)
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暑くて、さっぱり酸っぱいもの食いたくて…(笑)

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サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

暑い時にぴったり…(笑)
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暑くて、さっぱり酸っぱいもの食いたくて…(笑)

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暑くて、さっぱり酸っぱいもの食いたくて…(笑)

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材料

  • サバ 一匹分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
  • 香味タレ『#』
  • #酢 大さじ3
  • #砂糖 大さじ1
  • #めんつゆ 大さじ1
  • #みじんぎりネギ 10cm
  • #白ゴマ 大さじ1
  • #みじんぎり生姜 大さじ1
  • #みじんぎりにんにく 大さじ1
  • #輪切り唐辛子 適宜
  • #おくら(輪切り) 2本分
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作り方

  1. 1

    サバは、三枚に下ろし、腹骨を鋤きとり、血合骨を抜いておく!

  2. 2

    削ぎ切りするように片身7~8枚とれるように切り分ける!

  3. 3

    片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる!

    • サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで作り方3写真
  4. 4

    同時進行で、香味たれを合わせ、ひと煮立ちさせ、揚げたてのサバに掛けて完成です!

    • サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで作り方4写真
  5. 5

    タレは全部合わせてから
    火をつけてひと煮立ち!

    • サバの唐揚げに酸っぱ辛い香味タレで作り方5写真

コツ・ポイント

タレは、全部合わせてからひと煮立ち…(笑)

簡単です…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2021/08/04 02:22に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ サバ オクラ 片栗粉 にんにく トウガラシ しょうが

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