にんにく、しょうがを細切りにする。白ねぎを輪切りにする。味付け海苔を細く切る。

鶏もも肉を３ｃｍ×３ｃｍに切る。フライパンににんにく、しょうがを入れて、香りが出てきたら、鶏もも肉を入れて中火で炒める。

色が変わったらひっくり返して、裏も焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、汁気が飛ぶまで炒めていく。