万願寺とうがらしの焼き浸し

万願寺とうがらしの焼き浸し-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしの焼き浸し

きりみてゃん @cook_40297064

この時期に美味しい夏野菜！だし汁などの水分を使わず、しっかり焼いて濃いめタレで煮浸しにするのが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしは、焼いて塩か醤油をかけて食べるのが一番美味しい気もしますが、少し甘めのタレに絡めて食べるのも好きですので作ってみました。
水分が多くて優しい味つけよりも個人的にはこっちが好きです☆

この時期に美味しい夏野菜！だし汁などの水分を使わず、しっかり焼いて濃いめタレで煮浸しにするのが美味しいです☆
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水分が多くて優しい味つけよりも個人的にはこっちが好きです☆

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きりみてゃん @cook_40297064

この時期に美味しい夏野菜！だし汁などの水分を使わず、しっかり焼いて濃いめタレで煮浸しにするのが美味しいです☆
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万願寺とうがらしは、焼いて塩か醤油をかけて食べるのが一番美味しい気もしますが、少し甘めのタレに絡めて食べるのも好きですので作ってみました。
水分が多くて優しい味つけよりも個人的にはこっちが好きです☆

この時期に美味しい夏野菜！だし汁などの水分を使わず、しっかり焼いて濃いめタレで煮浸しにするのが美味しいです☆
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万願寺とうがらしは、焼いて塩か醤油をかけて食べるのが一番美味しい気もしますが、少し甘めのタレに絡めて食べるのも好きですので作ってみました。
水分が多くて優しい味つけよりも個人的にはこっちが好きです☆

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材料

２人分

万願寺とうがらし５本
醤油大さじ1.5
酒大さじ1.5
砂糖大さじ１
かつお節適量

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作り方

1
万願寺とうがらしは軽く表面を洗って水気を拭き取り、包丁で所々刺して穴を開けます。
※破裂防止のため
2
魚焼きグリルに入れて、中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
※無い場合はフライパンでOK
3
小鍋に醤油と酒と砂糖を入れて、ひと煮立ちさせたら、万願寺とうがらしを入れて、中火でしんなりするまで転がしながら煮ます、
4
器に盛りつけてかつお節を振りかけたら完成です♪♪

コツ・ポイント

だし汁などを使わないため水分が少なく、火力が強いと焦げつく可能性があるため、火加減には気をつけてください。

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きりみてゃん @cook_40297064

2021/08/02 04:36に公開

訪問いただきありがとうございます！‘’手早く・簡単に‘’よりも『丁寧に・少しこだわった』レシピ作りを心がけています☆是非、つくれぽもよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

焼きびたし万願寺とうがらしかつお節酒

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