玉ねぎをくし切りにする。

鍋に具材用のサラダ油を中火で熱して、豚肉、玉ねぎの順に炒める。

水を入れて煮立てながらアクを取り、スープの素を入れて溶かす。

小さいフライパンにルー用の油、小麦粉、カレー粉を入れて、弱火にかけてそぼろ状になるまで菜箸でかき混ぜる。

フライパンのルーに鍋のスープをお玉1杯分入れて伸ばし、鍋に入れて中火にかけ、ルーを溶かしてとろみがつくまで煮込む。

仕上げにウスターソースを入れ、皿に盛ったご飯にかけて完成！