生かつをの冷製生サラダスパゲティ
ニューオークボ @cook_40079436
美味しいかつをが手に入ったら、是非冷製パスタにしてみて下さい。薬味たっぷり、色どりにミニトマトで飾れば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
今回は美味しいお魚が手に入ったので作ってみましたが、初めに考えたのはお刺身が余った時の再利用からでした。ですからどんなお刺身でも薬味などを工夫すれば美味しく召し上がれます。
https://nama-pasta.com/shop/
生かつをの冷製生サラダスパゲティ
美味しいかつをが手に入ったら、是非冷製パスタにしてみて下さい。薬味たっぷり、色どりにミニトマトで飾れば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
今回は美味しいお魚が手に入ったので作ってみましたが、初めに考えたのはお刺身が余った時の再利用からでした。ですからどんなお刺身でも薬味などを工夫すれば美味しく召し上がれます。
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作り方
- 1
生サラダスパゲティを3分間茹でて、流水で粗熱をとり氷水で締めます。しっかりと水気を切って下さい。
-
- 2
ボールにめんつゆ、醤油、オリーブオイルを入れよく混ぜます。ショウガ、きゅうり、長ネギ、かつをを加え合えます。
- 3
冷やしたパスタをボールに入れ混ぜ合わせお皿に盛ります。
- 4
ミニトマト、ミョウガ、カイワレ大根をトッピングしたら、ボールに残った汁を回しかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
かつをと薬味に下味をつけておくのがコツです。生パスタの水気を切って下さい。水っぽくならない様に注意してください。マグロなど余ったお刺身でも出来ます。その場合は魚にあった薬味を選んでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22043479
