生かつをの冷製生サラダスパゲティ

生かつをの冷製生サラダスパゲティ-レシピのメイン写真

生かつをの冷製生サラダスパゲティ

ニューオークボ @cook_40079436

美味しいかつをが手に入ったら、是非冷製パスタにしてみて下さい。薬味たっぷり、色どりにミニトマトで飾れば出来上がりです。
このレシピの生い立ち
今回は美味しいお魚が手に入ったので作ってみましたが、初めに考えたのはお刺身が余った時の再利用からでした。ですからどんなお刺身でも薬味などを工夫すれば美味しく召し上がれます。
https://nama-pasta.com/shop/

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美味しいかつをが手に入ったら、是非冷製パスタにしてみて下さい。薬味たっぷり、色どりにミニトマトで飾れば出来上がりです。
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材料

2人分

生サラダスパゲティ 2食
かつを 1冊
ミニトマト 6個
ミョウガ 1パック
長ネギ(みじん切り) 1本
きゅうり 1本
カイワレ大根 1/2パック
しょうが(みじん切り) 1/2パック
オリーブオイル 30㏄
めんつゆ 30㏄
醤油 15㏄

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作り方

1
生サラダスパゲティを3分間茹でて、流水で粗熱をとり氷水で締めます。しっかりと水気を切って下さい。
2

ボールにめんつゆ、醤油、オリーブオイルを入れよく混ぜます。ショウガ、きゅうり、長ネギ、かつをを加え合えます。
3

冷やしたパスタをボールに入れ混ぜ合わせお皿に盛ります。
4

ミニトマト、ミョウガ、カイワレ大根をトッピングしたら、ボールに残った汁を回しかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

かつをと薬味に下味をつけておくのがコツです。生パスタの水気を切って下さい。水っぽくならない様に注意してください。マグロなど余ったお刺身でも出来ます。その場合は魚にあった薬味を選んでください。

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ニューオークボ @cook_40079436

2021/09/06 09:10に公開

千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/

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このレシピのキーワード

サラダスパかいわれみょうがキュウリミニトマトしょうが長ネギ

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