糸こんにゃくはさっと湯がいてザルにあげてアク抜き。

ピーマンは5ミリ幅くらいに切る

ごま油をフライパンに入れ、油はねに注意しながらまず中火で糸こんにゃくをから入りする。

ピーマンを加える。

砂糖、醤油、みりんを加えて、炒め煮する

最後にすりごまをちらし、香り付けのごま油をたらして完成。

お好みでかつお節。