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サーモンとほうれん草のクリームパスタ
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サーモンとほうれん草のクリームパスタ-レシピのメイン写真

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

じゅより
じゅより @cook_40296451

キノコとローズマリーの風味でとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
元イタリアンレストランで働いていた方から教わりました。

キノコとローズマリーの風味でとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
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サーモンとほうれん草のクリームパスタ

じゅより
じゅより @cook_40296451

キノコとローズマリーの風味でとても美味しいです♪
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元イタリアンレストランで働いていた方から教わりました。

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック
  • 椎茸 1パック
  • クリーム(動物性) 150〜200cc
  • サーモン(刺身用) 2切れ
  • ほうれん草 1/2束
  • パスタ(フィットチーネ) 200g
  • ローズマリー お好みの量
  • 塩 小さじ1/2〜1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キノコはスライスしておく。
    ほうれん草、鮭は一口大に切っておく。

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイル、キノコを入れ炒める。

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    水分が無くなるまで炒め(少し焦げるくらい)ローズマリー、塩を加えて馴染ませる。

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    クリームを入れ、フツフツしてきたら湯がいたパスタを加え、全体を絡ませる。

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、ほうれん草と鮭を入れ、混ぜ合わせる。

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    • サーモンとほうれん草のクリームパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

•キノコは、しょっぱいなと感じるくらいにして下さい。
•刺身用の鮭じゃない場合は、クリームと一緒に入れて火を通してください。

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じゅより
じゅより @cook_40296451
2021/09/28 03:38に公開
北海道出身で関東住みです。北海道の味が恋しく、主に母から教わったレシピを覚え書き用に残しています^_^
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このレシピのキーワード

パスタ しいたけ エリンギ サーモン ほうれん草 クリーム 刺身

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