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材料

2人前
  • 冷水 200ml
  • 薄力粉 140g
  • 片栗粉 60g
  • 具材 適量
  • 天たれ
  • みりん 50g
  • 醤油 50g
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    アイラップに粉類を入れて空気を入れた状態でよく振っておく

    • てんぷら作り方1写真
  2. 2

    1に具材を入れてよく粉をまぶす

    • てんぷら作り方2写真
    • てんぷら作り方2写真
    • てんぷら作り方2写真
  3. 3

    袋の粉をボウルに移し冷水か氷入りの水を加えて薄力粉のダマが少し残るくらいにする

    • てんぷら作り方3写真
  4. 4

    液に浸して

    • てんぷら作り方4写真
  5. 5

    揚げる

    • てんぷら作り方5写真
    • てんぷら作り方5写真
    • てんぷら作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成

    • てんぷら作り方6写真
    • てんぷら作り方6写真
  7. 7

    天たれ

  8. 8

    小鍋に味醂を入れて煮切る

  9. 9

    アルコールが飛んだら醤油と砂糖を入れて少し煮詰めて完成

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sasanchi
sasanchi @cook_40137896
2026/09/30 07:45に公開
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