☆マークの材料を混ぜてタレを作っておく。

牛肉とシイタケを千切りにし、作っておいたタレ大さじ3〜4を混ぜて、フライパンで炒める。

ほうれん草1束を熱湯でさっと茹でで、冷水ですすいで絞り、5㎝幅に切り、ごま油と塩少々を入れて混ぜておく。

玉ねぎ1個と人参1/2本を長さ5〜6㎝に千切りにし、フライパンに油を入れ、塩で味をつけながら炒める。

韓国春雨を熱湯で5〜6分茹で、冷水ですすぎ、水を切っておく。フライパンに水を切った春雨と残りのタレを全部入れ、炒める。

炒めた春雨に、先に作っておいた、肉、シイタケ、玉ねぎ、人参、ほうれん草を入れてよく混ぜる。出来上がり。