☺簡単もう一品♪茄子の生姜焼き☺
hirokoh @hirokoh
もう一品欲しい時にすぐできるなすの生姜焼きです♪
ご飯のおかずにはもちろん、ビールなど、お酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん買ってきたので考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
小ねぎは小口切りにする。
茄子はへたを切り落とし、１ｃｍの厚さの斜め切りにして、ボウルに入れた水（分量外）に５分浸ける。 - 2
しょうゆ・料理酒・みりん・おろししょうがを器に入れて、混ぜ合わせて生姜焼きのたれを作っておく。
- 3
茄子を水から取り出したら、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まってきたら茄子を皮の方から入れて２分焼く。
裏返して、更に２分焼く。 - 5
フライパンの中の油をキッチンペーパーで拭き取ってから、生姜焼きのたれを加えて茄子に絡めたら完成♪
コツ・ポイント
・小ねぎはなくても大丈夫です。
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