ハマグリの蕎麦

Name: ハマグリの蕎麦
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦（冷凍） 1玉; はまぐり（冷凍） ３個; 水 400㏄; 清酒 大さじ2; 薄口醤油 大さじ2; 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2; かつおだし(顆粒) 小さじ1; きざみねぎ 適量

ハマグリのコハク酸、グルタミン酸、グリシン、うまうま出汁でいただきます。
このレシピの生い立ち
衝動買いで、冷凍のハマグリを買ってしまいました。麺に乗せるのが一番簡単だと思い作りました。

材料

ハマグリも塩分を持っているので、お好みの塩味より薄めに作ると良いと思います。濃ゆくできたらお湯で薄める、、です。

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2026/02/26 20:43に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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