【保育園給食】魚のもみじ焼き

Name: 【保育園給食】魚のもみじ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 4切れ（1切れ＝約80g）; 人参 中1本強（160g）; 味噌 小さじ2と1/3; みりん 小さじ1と1/3; 砂糖 小さじ1と1/3; 油 小さじ1と1/3

Picoの保育園給食 @pico_lunch

秋の彩り、もみじ焼き。人参のオレンジ色が綺麗な魚料理です。
子どもたちも大好きな味付けで。

【保育園給食】魚のもみじ焼き

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秋の彩り、もみじ焼き。人参のオレンジ色が綺麗な魚料理です。
子どもたちも大好きな味付けで。

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材料

4人分

鮭 4切れ（1切れ＝約80g）
人参中1本強（160g）
味噌小さじ2と1/3
みりん小さじ1と1/3
砂糖小さじ1と1/3
油小さじ1と1/3

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作り方

1

にんじんはおろし器ですりおろすか、フードプロセッサーなどにかけ細かくする。
2

おろしたにんじん・みそ・みりん・砂糖をよく混ぜ合わせる。
3

油を塗ったアルミホイルの上に鮭をおき、②をのせたら魚焼きグリルで10分程焼く。
4

※グリル焼き時間は目安です。ご家庭のグリルに合わせて焼き時間は調整してください。

コツ・ポイント

保育園ではオーブンで焼いていますが、フライパンで焼くこともできます！
調味料が焦げやすいので、切り身の厚さに合わせながら、ふたをして蒸し焼きにしてください。

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つくれぽ

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2025/10/07 05:18に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

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