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赤大根の甘酢漬け
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赤大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

赤大根の甘酢漬け

☆mint
☆mint @cook_40128747

赤大根の甘酢漬け

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材料

  1. 赤大根2本ぐらい 500g
  2. 調味料
  3. ・砂糖 70g
  4. ・酢 大さじ2
  5. ・塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤大根は皮をむき縦4っ割に切る

    • 赤大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料入れ、砂糖が溶けるまで焦げないよう混ぜてながら煮る。溶けたら人肌ぐらいま冷ましておく。

    • 赤大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に赤大根を入れ、冷ました調味液を入れまんべんなく混ぜ、空気を抜き縛る。

    • 赤大根の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    半日ぐらい経つと大根から水分が出てきますので軽く袋の外から揉み混ぜて下さい。1日経つと水分が上がります。

    • 赤大根の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    2日ぐらい経つとしんなりしてきて食べられます。

コツ・ポイント

2〜3日目が美味しい食べ頃

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☆mint
☆mint @cook_40128747
2024/11/29 11:34に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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