米粉パンケーキ生地でマッシュルームピザ
耳をつけたらそれっぽい
このレシピの生い立ち
小麦アレルギー対策です♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作ります。
レシピID 19995187
もしくは市販のトマトソースを用意。 - 2
オリーブオイルでマッシュルーム、ベーコンなど好みの具を炒め、軽く塩、胡椒で味付け。
-
- 3
米粉に★を入れ良く混ぜます。フライパンに油を入れ薄く伸ばし、まず生地をフライパンの端だけに丸く輪になるように落とします。
-
- 4
耳になるところが少し焼けたら、豆乳などを少し加えて良く混ぜ、ゆるくした生地を真ん中に薄めに流し入れ焼きます。
-
- 5
表面が乾いてきたら裏返し、火を通します。焼けたらまな板に取り出し待機。
-
- 6
アルミホイルにしわをつけ丸く折り込み、焼けた生地を置き、トマトソース、具、チーズをのせます。オーブンで焼きます。
-
- 7
チーズが溶けて、軽く焦げ目をつけて完成です。アルミホイルを外し、カットしたら皿に並べます。お好みで粗挽き胡椒やタバスコ。
-
- 8
生地が余ったのでそのまま焼いて、チーズと蜂蜜でクアトロフォルマッジ風
-
コツ・ポイント
砂糖を減らした米粉パンケーキ生地を使います。先にまわりの耳になる部分だけ固めの生地で焼き、少し水分を加えてゆるくした生地を流しこみ焼きます。トマトソースは冷蔵庫で数日保存できるのでパスタに活用。
つくれぽ
いつも皆さんのレシピを拝見して、「こんな作り方があるんだ！」と楽しく参考にさせていただいています。ありがとうございます。趣味は料理、特技は千切り。基本はスピード重視の目分量調理ですが、なるべく添加物の少ない食材や調味料を使うよう心がけています。米粉や豆乳を使ったアレルギー対応レシピも、少しずつメモとして更新していく予定です。最近は「焼き目」と「焦がし」に夢中。パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底紙、焼き鮭の皮…そして一番好きなのは、石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。五味、香り、温度、歯触り、盛り付け、そして皿洗いまで。料理って本当に面倒で面白い。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22603754
