玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジ600wで3分加熱する。

豚ひき肉の中に①を加えてAの調味料と一緒に粘りが出るまで混ぜ合わせる。

粘りが出たら、10等分になるように丸く成形して真ん中にくぼみをつくる。

フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色をつける。くぼみを上にして蓋をし弱火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。

火を止めて、ペーパーでよく油を綺麗に拭き取る。

フライパンの中にあらかじめに混ぜ合わせたBの調味料を入れてよく絡め合わせる。

照りが出てきたら、お皿に乗せて粗熱をとる。少し冷ましたらくぼみにマヨネーズをのせる。