モチモチで香ばしい♪コーヒーパン

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OL2 @cook_40030500

コーヒーの独特の風味が香ばしくてとっても美味しいです。
甘めのスプレットや飲み物と一緒にどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
スーパーで製菓用のコーヒーパウダーが安かったのでパンに使ってみました。

モチモチで香ばしい♪コーヒーパン

コーヒーの独特の風味が香ばしくてとっても美味しいです。
甘めのスプレットや飲み物と一緒にどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
スーパーで製菓用のコーヒーパウダーが安かったのでパンに使ってみました。

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材料

  1. 強力粉 250g
  2. 薄力粉 20g
  3. コーヒーパウダー 20g
  4. 160~180cc
  5. スキムミルク・砂糖 各30g
  6. バター 10g
  7. ドライイースト 5g

作り方

  1. 1

    材料をHBに投入して一次発酵まで済ませる

  2. 2

    ガス抜きをしベンチタイムを20分くらいとる

  3. 3

    生地を二等分し、きれいに丸める

  4. 4

    60分~90分ほど二次発酵をし、クープを入れて200℃のオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

コーヒーが苦い分、レーズンやチョコチップなど甘い具材を入れたほうが良かったかな?
食べるときにハチミツ甘いやスプレットを塗っていただきました。
ベンチタイムや発酵時間は様子を見て調節してください。

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