木枯らしが吹く季節、湯気が立つ味の濃い魚の煮付けも良いものです。
ほっこりとした身、思わず頬がゆるんでしまう魚卵の味、ちょっと泥臭い
鰈には、やっぱり熱燗だよなぁ～。
このレシピの生い立ち
ほっくりとした魚の煮付けを食べたい。こんな時は鰈を煮付け。子持ち鰈だったら言う事なし。詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2006_21.html