柔らかくしたクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、柔らかくしたバターを加えて混ぜ、砂糖を3回に分けて加え更に混ぜます。

溶きほぐした卵を①に少しずつ入れながら混ぜ合わせ、レモン汁とすりおろしたレモンの皮（内側の白い部分は入れないで）を加えます。

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ　サックリと混ぜ合わせます。

型に入れ平らにならします。

170度のオーブンで約40分焼きます。