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油揚げの挟み焼き
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油揚げの挟み焼き-レシピのメイン写真

油揚げの挟み焼き

ゆうあんみぃ
ゆうあんみぃ @cook_40028058

はんぺんフライもどきとして作りました(卵、乳、小麦不使用)
お酒のつまみにもよく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
給食ではんぺんフライが出るので代替になるものを考えました

はんぺんフライもどきとして作りました(卵、乳、小麦不使用)
お酒のつまみにもよく合いますよ☆
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給食ではんぺんフライが出るので代替になるものを考えました

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油揚げの挟み焼き

ゆうあんみぃ
ゆうあんみぃ @cook_40028058

はんぺんフライもどきとして作りました(卵、乳、小麦不使用)
お酒のつまみにもよく合いますよ☆
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給食ではんぺんフライが出るので代替になるものを考えました

はんぺんフライもどきとして作りました(卵、乳、小麦不使用)
お酒のつまみにもよく合いますよ☆
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材料

  • 鶏ひき肉 300g
  • 油揚げ 3枚
  • *ネギ 5cmくらい
  • *酒 大さじ1
  • *タピオカ粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で油抜きして半分に切り、1辺を残して開く

  2. 2

    鶏ひき肉に*の材料を混ぜてこねる

  3. 3

    2を1の油揚げにはさんでテフロンのフライパンで焼く

  4. 4

    火が通ったらしょうゆとみりんをふりかけて味をなじませる

  5. 5

    焼きあがったら三角に半分に切る

コツ・ポイント

タピオカ粉は片栗粉でOKです。
温度が高すぎると焦げるので気をつけてください。

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ゆうあんみぃ
ゆうあんみぃ @cook_40028058
2007/04/28 02:24に公開
料理は結婚してから、お菓子は子どもが生まれてから作るようになりました。ズボラで不器用なので簡単なものばかりですが(^^娘は食物アレルギーがあるので卵、乳製品を使わずにカロリーもおさえめに作っています。アレルギーのある人にも、そうでない人にも喜んでもらえる優しいレシピを紹介できたらと思います。
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このレシピのキーワード

ねぎ タピオカ粉 酒 とりひき肉 油揚げ

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