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ヨーグルトチーズケーキ
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ヨーグルトチーズケーキ-レシピのメイン写真

ヨーグルトチーズケーキ

美渚
美渚 @cook_96271756

生クリーム不使用。生クリーム使用よりややあっさりめデス。
このレシピの生い立ち
生クリームがない!ヨーグルトの賞味期限が迫ってる!実はミキサーチーズケーキの生クリームをヨーグルトに代えただけです(笑)一日おくとヨーグルトの酸味はやわらぐので材料にレモン汁を追加しました。お好みで♪

生クリーム不使用。生クリーム使用よりややあっさりめデス。
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生クリームがない!ヨーグルトの賞味期限が迫ってる!実はミキサーチーズケーキの生クリームをヨーグルトに代えただけです(笑)一日おくとヨーグルトの酸味はやわらぐので材料にレモン汁を追加しました。お好みで♪

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美渚
美渚 @cook_96271756

生クリーム不使用。生クリーム使用よりややあっさりめデス。
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生クリームがない!ヨーグルトの賞味期限が迫ってる!実はミキサーチーズケーキの生クリームをヨーグルトに代えただけです(笑)一日おくとヨーグルトの酸味はやわらぐので材料にレモン汁を追加しました。お好みで♪

生クリーム不使用。生クリーム使用よりややあっさりめデス。
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生クリームがない!ヨーグルトの賞味期限が迫ってる!実はミキサーチーズケーキの生クリームをヨーグルトに代えただけです(笑)一日おくとヨーグルトの酸味はやわらぐので材料にレモン汁を追加しました。お好みで♪

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材料

φ12cm×2コorφ18cm
  • フィラデルフィアクリームチーズ 200~250g
  • プレーンヨーグルト 500g(水を切ったもの200g使用)
  • 砂糖 70~90g
  • 卵 2コ
  • 小麦粉 大さじ3(約24g)
  • レモン汁 大さじ1(なくてもいい)
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトは一晩水切りします。
    ボウルを受けたザルにガーゼや布巾を敷きヨーグルトを入れて冷蔵庫に一晩いれておきます。200g使います。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズは室温に戻し柔らかく練ります。レンジで少しずつ加熱すると早く柔らかくなりますが加熱しすぎに注意(ちなみに写真は冷凍してたのでパサついてますが仕上がりに支障はないようです)

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    1.と2.と他の材料を全部ミキサーにかける、もしくは泡だて器でよく混ぜます。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートを敷いた型に表面が滑らかになるように流しいれます。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    180度に温めたオーブンで約40~50分焼きます。各家庭のオーブンにより調節してください。竹串を刺して生っぽいのがついてこなければOKです。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    焼きたてフワフワ、冷めるとしっとりします。冷めたら乾燥しないようラップなどをかけて冷蔵庫に入れてくださいね。これはプレゼント用にカップに流しラッピング♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    焼きあがったケーキは冷凍すると1週間くらいは保存可能、という報告をメンバーさんからいただきました。解凍は冷蔵庫か室温で自然解凍がおすすめ。暖かい季節は半解凍で食べるのも美味しそうですね♪

  8. 8

    やっこちゃん作です☆携帯で撮られたそうですがすごくキレイ!

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    はげげさん作です。あまりの美しさにうっとり♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方9写真
  10. 10

    みむぅちゃん作です。なんて美味しそうなんでしょ~☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方10写真
  11. 11

    こぶた。ちゃん作です。とっても美味しそう~☆切り分けずにこのままかぶりつきたいです(笑)

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方11写真
  12. 12

    totomoさん作です。雑誌に載っていそうな素敵なレイアウトです☆「末妹から『さっぱりしてウマイ』と大好評♪
    あいなとまおとの笑顔が返ってきましたよぉ」という嬉しい言葉とともに日記にも紹介いただきました♪写真かわいすぎるので許可を得て掲載しちゃいます☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方12写真
  13. 13

    またまたtotomoさんが今度はスティック状に焼いてくれました~♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方13写真
  14. 14

    梅吉さん作です。タルト台まで作られてとても丁寧な制作手順、ヘルシーなアレンジ報告をしてくださいました。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方14写真
  15. 15

    yukaぽーんさん作です。作ってすぐに完売しちゃったそうで感激です☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方15写真
  16. 16

    バナナパンさん作です。とっても美味しそうな焼き色がついてますね~♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方16写真
  17. 17

    kenkenmamaさん作です。ミキサーの代わりにFPを使いカスピ海ヨーグルトで作ってくれました。

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方17写真
  18. 18

    またまたけんちゃんママが日記に掲載してくださいました。けんちゃんの入院で大変だったのに・・今年の初焼き?に作ってくださりもうすっかり定番との嬉しいお言葉もいただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方18写真
  19. 19

    まめ食堂ちゃん作です。ご本人もケーキもとぉ~~~っても美人で感激ぃ~(≧∀≦*)ご家族にも好評いただけたようで嬉しいよぉお~。日記でも紹介いただきありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方19写真
  20. 20

    なが・あちゅさん作です。なんと!チョコが苦手なご主人のためにバレンタインという大切な日にハート型に焼いて下さいました(*'∇'*)素敵なエピソード付きで日記にも紹介していただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方20写真
  21. 21

    ピギーさん作です。とても美しい焼き色にうっとり♪さっぱりしていて美味しかったです、と日記に紹介していただきできた乳清で拙レシピのパンまで焼いて下さいました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方21写真
  22. 22

    まぁちゃん作です。焼きあがって温かいうちに食べてくれたそうです~~☆ちょっと焦げちゃったそうですが美味しそうです☆日記にも紹介していただきありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方22写真
  23. 23

    841ちゃんがこんなに美しく焼いてくれました~☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方23写真
  24. 24

    かこ太郎さんが作って下さいました☆とってもかわいくって美味しそうです!舌触りがとっても滑らかで
    あっさりしてて美味しかったです!と日記でも紹介いただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方24写真
  25. 25

    ながじんさんがお雛様用に焼いて下さいました!皆さまにもご好評いただいてご自身は生クリーム入りよりもお気に召されたそうでとても光栄です☆日記に素敵な写真とともに掲載いただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方25写真
  26. 26

    みゅうみゅう☆彡さんがもう2回も焼いて下さいました♪水切りヨーグルトを使っているので、サッパリしてるのに、全然物足りなくない(^^)と、お友だちのお誕生日プレゼントにも作ってくださり日記でも紹介いただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方26写真
  27. 27

    のんつぁんがこんなに美しく焼いてくれました~♪黒糖を使われたそうで本当に美味しそう!次回は真似しよっと♪ご主人やお友だちにもご好評いただけたようで光栄です!ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方27写真
  28. 28

    392さんがこんなに美味しそうに焼いてくれました♪正統派チーズケーキって感じで素敵です☆ご両親にもご好評いただけたようで嬉しい限りです!日記でも紹介いただきありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方28写真
  29. 29

    ひなちゃんママ作です。キレイな焼き色でとっても美味しそう~♪しっとりしてて、ヨーグルトの酸味もほとんどなく、生クリームよりヘルシーなのでリピーターになってしまいそう(^^♪と日記にも紹介いただきました。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方29写真
  30. 30

    マルちゃんがこんなにツヤツヤ美人に焼いてくれましたァ~~☆ご主人のお友だちご夫婦と召し上がられたそうです♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方30写真
  31. 31

    りば☆っちが深夜(?)に焼いてくれました~♪ふんわり美味しそう~~♪焼きたてホヤホヤの画像を即座に送ってくれました~☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方31写真
  32. 32

    こちらもりば☆ちゃん作、カットバージョン(笑)です。う~ん、何度見ても美味しそう~~♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方32写真
  33. 33

    いらさん作です。カスピ海ヨーグルトを使い、乳清パンとセットで作って下さいました♪同僚の方にも喜んでいただけたようで日記にも紹介いただきました。とても美味しそうです☆ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方33写真
  34. 34

    huihuiさんが自家製ケフィアヨーグルトを使って焼いてくださいました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方34写真
  35. 35

    雑把24さんがバナナを入れたバナナバージョンで焼いてくださりご自身のブログで紹介いただきました。とってもおいしそうなので次回作るときに真似させていただきたいです。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方35写真
  36. 36

    心さんが大切な記念日ディナーに作って下さいました!素敵なお花に飾られて幸せです☆

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方36写真
  37. 37

    こちらも心さん作、カットしたところです♪う~ん、どこから見てもおいしそうですね^^

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方37写真
  38. 38

    べぇこママがご両親のおもてなしに焼いてくれました~♪簡単、おいしい、ヘルシーと日記にもこのおいしそうな写真とともに紹介いただきました。素敵なお皿に飾ってもらえて幸せです!ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方38写真
  39. 39

    みみちゃん作です~♪めちゃくちゃおいしそう~、お店に出せる美しさだわ~♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方39写真
  40. 40

    ちゅりりんさん作です。いちごジャムで作ったソースをかけてレア風にアレンジしてくださりご自身のブログでもご紹介いただきました♪この素敵なセンス、ぜひ見習いたいものです。ありがとうございました♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方40写真
  41. 41

    櫻子のママさん作です。さっぱりしっとりしておいしい、とお褒めの言葉をいただきまたまた日記にも紹介いただきました。いつも素敵に作ってくださりありがとうございます♪

    • ヨーグルトチーズケーキ作り方41写真

コツ・ポイント

ダマがなくなるまでよく混ぜてくださいね。スフレのように膨らみました。冷めると元通り(?)になります。

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美渚
美渚 @cook_96271756
2004/11/15 07:06に公開
つくれぽのコメントができなくなりましたがいつも感謝しています♪社会人と高校生のシングル母です。大好きな沖縄に想いを馳せる日々です。2023.9
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ケーキ 卵 ヨーグルト 小麦粉

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