強力粉のパンと同じような要領で、バター以外をあわせて捏ねる。まとまったらバターを塗りこむように練りこむ20分ほど捏ねたら一次発酵

倍の大きさに膨らんだらフィンガーテストをしてOKなた形成します。私は生地を伸ばして、4方を丸めました。

そこへ作っておいたカスタードを入れて、２次発酵。

その間に◎の材料をフライパンでソテーし、真ん中にのせる。

２次発酵がすんだら、照りだしように卵黄を塗って、１８０度のオーブンで２０～２５分焼く♪