下準備
●バターを室温に戻す。
●薄力粉とB.P、B.Sを振るい合わせておく。
●オーブンにじゅうねんを入れて170度に温め、予熱と乾煎りを同時にすると手間が省ける。

バターをボウルに入れなめらかになるまで混ぜたら砂糖、卵の順に入れそれぞれ更になめらかになるまで混ぜる。

振るっておいた粉類と小麦胚芽、乾煎りしたじゅうねんを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

生地がまとまったら、小さじ2杯分くらいを手で丸め鉄板に間隔を空けて並べ、軽く手のひらで押して平たくする。（焼くとかな～り薄くなるので間隔は多めに)

170度のオーブンで約10分焼く。焼き上がりはとっても柔らかいのでしばらく置いて冷めてから密閉容器で保存。