ジャガイモをスライサーで細くする。

１のジャガイモを沸騰させた湯で３０秒くらい茹でて、ザルで湯切りする。

２のジャガイモに、塩、胡椒、味の素を適量ふり、輪切り唐辛子を入れ混ぜる。

最後に、ごま油をかけ混ぜて、冷蔵庫で冷やして食べると美味しい。