ゴーヤとエビのカクテルサラダ

Name: ゴーヤとエビのカクテルサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ ４分の１; アボカド １個; えび ４尾; クリームチーズ ベビーチーズサイズ１個; 塩コショー 適量; マヨネーズ 大さじ２; ヨーグルト 大さじ２; りんご酢 小さじ２

かぎしっぽ @cook_58085829

夏にさっぱり　ゴーヤのサラダ
苦みが気になるので　大好きなエビやアボカドで気になる苦みをカバー
このレシピの生い立ち
なるべく食べたいゴーヤ
でも夫婦１本はなかなか食べきれない
少しずつアレンジして食べようと思い
夏らしいサラダに仕立てました

ゴーヤとエビのカクテルサラダ

かぎしっぽ @cook_58085829

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材料

2人分

ゴーヤ４分の１
アボカド１個
えび４尾
クリームチーズベビーチーズサイズ１個
塩コショー適量
マヨネーズ大さじ２
ヨーグルト大さじ２
りんご酢小さじ２

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作り方

1

ゴーヤは薄くスライスして　塩でもみ　熱湯で軽く１～２分茹でて　水にさらした後　キッチンペーパーなどで水気をきり
マヨネーズ　ヨーグルト　塩コショー　リンゴ酢で作ったドレッシングに合わせておき　冷蔵庫で冷やす
2

エビも殻ごと茹でて　冷まし
殻を取り　背わたなどを取るなどの　下処理をしてこれも　冷蔵庫で冷やす
3

足付きの器に　薄くスライスした　アボカドを盛り　クリームチーズを手でちぎって散らす
２の材料のふちに　半分にスライスしたエビをかざり
ドレッシングに和えたゴーヤを盛りつけて出来あがり