基礎シリーズ　３　～玉ねぎのみじん切り～

基礎シリーズ　３　～玉ねぎのみじん切り～-レシピのメイン写真

基礎シリーズ　３　～玉ねぎのみじん切り～

あいbon @cook_73781421

お料理番組でよくやっていますが、最後まで切っているのって見たことないですよね。最後まで無駄なくみじん切りにする方法を私なりのやりかたで紹介します。
このレシピの生い立ち
終わりの方をどうやって切るか、いろいろやっていてこの方法になりました。

お料理番組でよくやっていますが、最後まで切っているのって見たことないですよね。最後まで無駄なくみじん切りにする方法を私なりのやりかたで紹介します。
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終わりの方をどうやって切るか、いろいろやっていてこの方法になりました。

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基礎シリーズ　３　～玉ねぎのみじん切り～

あいbon @cook_73781421

お料理番組でよくやっていますが、最後まで切っているのって見たことないですよね。最後まで無駄なくみじん切りにする方法を私なりのやりかたで紹介します。
このレシピの生い立ち
終わりの方をどうやって切るか、いろいろやっていてこの方法になりました。

お料理番組でよくやっていますが、最後まで切っているのって見たことないですよね。最後まで無駄なくみじん切りにする方法を私なりのやりかたで紹介します。
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材料

１回分

玉ねぎ適量

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、たて半分にきる。根本はとらずに残しておく。
2
繊維方向に細かく切り込みを入れる。
3
繊維を断ち切る方向で端から細かく切っていく。
4
このくらいまで切ったら切るのをやめて…
5
玉ねぎを倒して、根本に近い部分までもう一度切り込みを入れる。
6
根本の近くまで切ったら…
7
根本の左右に切り込みを入れて切っていく。
8
両方切り終わったら…
9
根本のまわりの部分を切れるだけ切る。

コツ・ポイント

あまり難しく考えないでやってみてください。粗くなってしまったら、あとからサクサクと包丁で細かくしましょう。

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あいbon @cook_73781421

2002/09/22 02:18に公開

普段のお料理（パンやケーキ以外）は、全部目分量で作ってしまうので、作りながら計って分量がわかったものから載せていきます。つくれぽ未掲載がたまってしまって、ごめんなさいm(_ _)m順次お返事していきますので、しばらくお待ちください。

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