シーバスのMISOテリヤキ

Name: シーバスのMISOテリヤキ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シーバス（白身魚） 厚切り４枚; 酒 １カップ; みりん １カップ; 味噌 １カップ; 黒砂糖（ブラウンでも） 大さじ３; 醤油 大さじ２; バジル（生） 適量; 万能ねぎ 適量

ちゃらん @cook_40016151

珍しく旦那が作ってくれました。それほど簡単でも超美味。味噌とバジルだなんて粋な組合せするじゃん！と思いきや...
このレシピの生い立ち
旦那がインターネットで検索して見つけたレシピを参考にアレンジしたようです。さすが、べガスのザガットでNo.１になったシーフードレストランの名物メニュー。

シーバスのMISOテリヤキ

ちゃらん @cook_40016151

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材料

４人分

シーバス（白身魚）厚切り４枚
酒１カップ
みりん１カップ
味噌１カップ
黒砂糖（ブラウンでも）大さじ３
醤油大さじ２
バジル（生）適量
万能ねぎ適量

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作り方

1

味噌、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合せて、ジプロックにシーバスと一緒に入れて漬けて半日くらいおきます。
（時間がなければ、最低３０分くらいでもまあ大丈夫）
2

フライパンで少しいい色がつくくらい軽く焼きます。
そしてブロイラー（魚焼きでも）でベーキングシートにのせて、約５分（焼き過ぎに注意！）くらい焼いて、微塵切りにしたバジルとねぎを散りばめて出来上がり！