卵白3個分に分量の砂糖を入れ硬いメレンゲを作る。

オーブンシートなどを敷いた鉄板の上に絞り出し袋で種を絞り出す。

150℃ぐらいに熱したオーブンに入れ乾燥させるように焼く。

中まで火が通って硬く固まったら出来上がり。オーブンから出してしばらくしてからの方がシートから剥がれやすい。乾燥剤を入れた保存容器で保存してください。