へたを取って綺麗に洗ったイチゴを良く乾かして（１つずつキッチンペーパーで優しく水分をとっても良いです）、なるべく平たくなる様にジップロップやバットに入れて完全に凍るまで冷凍します。

瓶をウォッカ等の度数の高いお酒で消毒しておきます（実際につける日で良いです）。

翌日などに1が完全に凍ったら、計量カップや器にウォッカを入れて、1の凍ったイチゴを１つずつくぐらせては2で消毒した瓶に入れて行きます。

全ていれたら上から砂糖を入れて、残ったウォッカも加えてフタをしたら後は2週間程待つだけです。
毎日全体にシロップが行き渡る様に優しく回してあげて下さい。