ご飯は炊いて、★の調味料を混ぜ、寿司飯を作って冷ましておく。

鮭を焼き、焼いている間に
きゅうりを薄切り（輪切り）に切って塩を少しふって揉んでおく。
鮭が焼けたら、身をほぐしておく。

玉子をフライパンでスクランブルエッグにする。

鮭、玉子、きゅうりを寿司飯に混ぜてできあがり！
お好みでいくらをのせてもおいしいです。