鮭のちらし寿司
簡単ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれるちらし寿司をまねて作ったものです。
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ご飯は炊いて、★の調味料を混ぜ、寿司飯を作って冷ましておく。
鮭を焼き、焼いている間に
きゅうりを薄切り(輪切り)に切って塩を少しふって揉んでおく。
鮭が焼けたら、身をほぐしておく。
玉子をフライパンでスクランブルエッグにする。
鮭、玉子、きゅうりを寿司飯に混ぜてできあがり!
お好みでいくらをのせてもおいしいです。
最近では、自家製の鮭フレークを使って作ることが多いので、塩鮭でなく鮭フレークでもOKです。
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