オートミールは、ミルサーやFPで粉にしておきます。

スペルト小麦から塩までをボウルに入れてよく混ぜます。

続いてメイプルシロップから豆乳までを粉のボウルにいれて均一に混ぜます。

マーマレードとチョコチップも混ぜて、180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼き上げます。

冷めてから適当な大きさにカットしてください。大勢で食べるときは小さくカットして1口ケーキに♪

マーマレードは、手作りの文旦マーマレードです。市販のものは、これよりも甘いと思います。

アーモンドプードルだけも良いですが、あればフラックスシードに一部置換えてもヘルシーです。

スペルト小麦（古代小麦）はCUOCAで購入しました。無ければ普通の粉でかまいません。

チョコチップは、カカオ分85％のビターなものを使いました。もっと入れてもいいよね。。。