ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。

じゃこをざるに入れ熱湯をかける。

さやえんどうは１㎝くらいの長さに切っておく。

だしに薄口しょうゆとみりんを加え、ジャガイモを入れて火にかける。

煮立ったら、じゃこ、さやえんどうを入れ、あくが出てきたら取り除く。

あくを取り除いたらサーモシェフに入れて、３０分ほど置いておく。
食べる直前に器に盛ればアツアツのまま食べられます。