うちでは、コーヒー豆はコーヒーミルで粉末状に極細挽きにして５ｇ使用。エスプレッソ用の細挽きタイプや、普通挽きのレギュラーコーヒーなら、もう少し多めで。普通挽きでも香りとほろ苦さは楽しめるし、食感がプチプチして、それもまたよし♪

バターを耐熱容器に入れ、レンジの弱で１分～様子を見ながら加熱し、マヨネーズ状にする。完全に溶けた部分が多少あっても、大丈夫。ＦＰに上記のバターと粉砂糖を入れ、全体がしっかり混ざってマヨネーズ状になるまで攪拌。

３に卵黄を加え、攪拌する。さらに小麦粉を加え、生地全体がボロボロしてふちからはがれてくるまで、２、３秒攪拌してはストップを繰り返す。時々ふちについた混ぜ残りをスプーンなどで落としながら。

生地を半分（約１４０ｇずつ）に分けボールに入れ、それぞれコーヒー、紅茶葉を加えて、スプーンなどで切るように混ぜる。ボロボロした状態でよく、完全に混ざらなくてよい。↑コーヒー生地

生地をビニール袋に入れ、袋の上から麺棒で（我が家はラップの芯で(^^ゞ）軽く伸ばし、冷蔵庫で１５分冷やす。オーブンの余熱開始。↑紅茶生地

袋を切り開き、パイカッターで切ったり、型抜きをしたり、お好みで。竹串などで、５，６ｶ所ずつ穴をあけ、オーブンシートを敷いた天板に並べる。膨らまないので、間はあまり空けなくてＯＫ。１８０度で約１０分、薄いキツネ色に。網の上で冷ます。

↑は、レシピ基本生地１．５倍量で、コーヒー・ダージリン・プレーンの３色に分けて。写真の他にまだ２０枚以上焼けたけど、お皿に入らなくて、あっと言う間に家族のお腹の中へ♪

プレゼントまたは保存する時は、完全に冷めてから、乾燥剤（ダイソーで購入しました）と共に、密封する。乾燥剤で、サクサク感が保てます♪

粉砂糖の代わりに、グラニュー糖をミルで挽いてもよいそうです♪素敵な手作り型で作ってくださったうさぎーさん、教えてくださってありがとう♡

うさぎーさんが、白ゴマ＆黒ゴマ入りで作ってくださいました♪香ばしくっておいしそう♡手作り型で、ありがとうです（*^_^*）

★植物油で★
むすんでひらいてさんが、バターの代わりにグレープシードオイルで作ってくださいました。植物オイルでもさくさくに焼けたそうです。素敵なアレンジ、ありがとうです♡