手羽を食べやすいサイズにカットする。
（２本ついてる骨を切り分けると食べやすくなります。）

カットした手羽をビニール袋に入れ、塩・黒コショウを入れ、しっかし味付けをする。次に、ビニール袋の中に薄力粉を入れ、手羽にしっかり粉がつくようにまぶす。
（袋の中で混ぜると、汚れ物が増えませんよ！）

フライパンに油を多めに入れる。（薄力粉が油を吸う為）
温まったフライパンに手羽の皮目を下にしてのせ、１０分くらいしっかり両面を焼く。
（白い部分がなくなるように転がして…）

いい色に焼けたら、余分な油はペーパーなどでふき取っておく。
（油があると調味料が分解されてしまいます。）

いい色に焼けたら、はちみつを入れ、まんべんなく手羽にからめる。からまったら、次にしょうゆを入れる。出来上がりの最後にレモン汁を入れ、火を止める。

彩の野菜を皿に敷いて、その上に手羽をタレごとのせて、出来上がり♪