贅沢にもアイガモと鶏肉を使った薄味の鍋料理。
薄味で贅沢な鍋といったら、アイガモの鍋となるんではないでしょうか？
このレシピの生い立ち
がんばってお米作りに協力してくれた、アイガモ君達を食べちゃうなんてちょっと残酷な話だけれど、農薬を使わずに田圃で育ったアイガモの味はなかなかのものです。合掌
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http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2007_24.html