ニンニク、みじん切り。
スライスアーモンド、荒く砕く。
松の実、荒みじん切り。
ねぎ、みじん切り。
唐辛子、みじん切り。

小鍋にみじん切りにしたニンニク・塩・ごま油を入れます。
初めは中火にして、少し泡が立ってきたら極弱火にします。

ニンニクが色づいてきたかな？と思う頃にスライスアーモンド・松の実・唐辛子を入れます。

具を食べてみて、カリッとしたら豆板醤とねぎを入れます。ねぎの水分が飛んだらトレハロースを入れます。

ナッツは、お手持ちのものでどうぞ。カシューナッツや胡麻も美味しそうです。

試食した夫は、昆布の細切りを入れろとかいろいろ言ってますので、みなさまもお試しください（笑）

テレビで石垣ラー油の作り方を見て黒砂糖を入れてみましたが、私の好みにはなりませんでした。
かなり沢山入ってるようでした。

トレハロースがない場合は、お砂糖を小さじ1/2入れてみてください。