えびは殻を剥き背わたを取って水で洗い、キッチンペーパーで拭きます。えびに下味を加え軽く揉んでおきます。

マヨだれを混ぜます。

えびに片栗粉をまぶして油で揚げます。

えびにマヨだれをかければ出来上がりです。