デーツとナッツ類をできるだけ細かく刻む。

生おから・デーツ・ナッツ・コーヒーをフライパンに入れ少し炒る。（からからにならない程度）

火を止めチョコを割りいれ混ぜながら溶かす。粗熱が取れたらラム酒も入れ混ぜる。

たッパなどに押し固めながら入れ冷蔵庫で保存。次の日以降全体が馴染んでくるのでスプーンなどで掬いながら食べる。