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基本!圧力鍋でぶり大根♪
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基本!圧力鍋でぶり大根♪-レシピのメイン写真

基本!圧力鍋でぶり大根♪

うっきうき
うっきうき @cook_96330350

冬の定番★大好きなぶり大根♪よ~く味がしゅんでいておいし~!!
このレシピの生い立ち
ぶり大根大好きで、実家でもよく作ってくれていました。寒くなると食べたくなってきます♪

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うっきうき
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冬の定番★大好きなぶり大根♪よ~く味がしゅんでいておいし~!!
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ぶり大根大好きで、実家でもよく作ってくれていました。寒くなると食べたくなってきます♪

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材料

  • ぶりのアラ 1パック(適量)
  • 大根 1本
  • しょうが千切り 1かけ
  • だし汁 5カップ
  • タカラ料理のための清酒 1カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • みりん 1/4カップ
  • ゆずこしょう お好みで♪
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作り方

  1. 1

    大根をぶつ切りし、皮をむく。

    • 基本!圧力鍋でぶり大根♪作り方1写真
  2. 2

    大根に”バッテン”に切り目をいれる。味をしみこみやすくするため。

    • 基本!圧力鍋でぶり大根♪作り方2写真
  3. 3

    ぶりはざるに並べて塩(分量外)をふり、熱湯をまわしかける。これにより、余分な脂や臭みを除きます★

    • 基本!圧力鍋でぶり大根♪作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に材料を入れて火にかける。
    加圧時間10分で火を止めそのまま減圧する。

    • 基本!圧力鍋でぶり大根♪作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで柚子こしょうをつけて食べるとおいしいですよ~♪

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うっきうき
うっきうき @cook_96330350
2007/11/21 10:35に公開
料理大好き☆ヘルシー&おいしい料理を心がけ日々がんばってます!いろんな新メニューを取り入れながら、もっと楽しみたいな☆
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 しょうが

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