鯉こく-レシピのメイン写真

鯉こく

tobimama @cook_40022010

鯉の切り身（一匹分）を頂いたので、「鯉こく」をつくりました。丁寧に下ごしらえすれば川魚？の臭みもなく美味しい！鯉こくは栄養があるから…と持ってきてくれた気持ちが嬉しい。。。
このレシピの生い立ち
我が家の「鯉こく」です。

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材料

ひと鍋？

鯉一匹分
生姜１片
里芋５～６コ
白菜お好みで
長葱２本
味噌適量
豆腐 1丁
酒お好みで　少々

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作り方

1
鯉の切り身を熱湯にくぐらせ、流水で洗いながら鱗などを取ります。
2
スライスした生姜と下ごしらえをした切り身を鍋に入れて煮て丁寧にアクを取ります。
3
クックパーのアク取りシートできれいに取れます。
4
里芋、白菜、葱を順に入れて煮ます。
5
酒と味噌を溶いて入れ豆腐を加えます。
6
熱々をどうぞ・・・身体が温まりますよ。

コツ・ポイント

鯉の切り身の下ごしらえを丁寧にすること。

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tobimama @cook_40022010

2007/12/23 11:14に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

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このレシピのキーワード

白菜里芋酒味噌豆腐しょうが長ネギ

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