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ご飯がすすむ～☆さんま南蛮♪
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ご飯がすすむ～☆さんま南蛮♪-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ～☆さんま南蛮♪

チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

さんまの塩焼きに飽きたら是非試してみてください＾＾お酢の酸味がたまらなくいいですよ！ネギとの相性が抜群です♪
このレシピの生い立ち
昔、母が鰆で南蛮を作ってくれたのを思い出し、旬のさんまで試してみました＾＾

さんまの塩焼きに飽きたら是非試してみてください＾＾お酢の酸味がたまらなくいいですよ！ネギとの相性が抜群です♪
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昔、母が鰆で南蛮を作ってくれたのを思い出し、旬のさんまで試してみました＾＾

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ご飯がすすむ～☆さんま南蛮♪

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チョコ星人 @cook_40035713

さんまの塩焼きに飽きたら是非試してみてください＾＾お酢の酸味がたまらなくいいですよ！ネギとの相性が抜群です♪
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昔、母が鰆で南蛮を作ってくれたのを思い出し、旬のさんまで試してみました＾＾

さんまの塩焼きに飽きたら是非試してみてください＾＾お酢の酸味がたまらなくいいですよ！ネギとの相性が抜群です♪
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材料

2人分
  • サンマ 2尾
  • ネギ 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ、酢 各大さじ3
  • ●ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    さんまは頭、内臓を取り除き、3枚おろしにする。半身を3等分しておく。水気をペーパーでしっかり拭き取る。ネギは薄い小口切りにしておく。

  2. 2

    鍋に●を煮立て、ネギを加えつけ汁を作っておく。

  3. 3

    さんまに片栗粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を熱し、両面カラッと揚げ焼きにする。熱いうちに2のつけ汁をかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

さんまは時々ひっくり返し、つけ汁をまんべんなく行き渡らせてください＾＾少しおいて、味が馴染んだ方が美味しいです♪

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チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713
2007/09/27 06:45に公開
まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな～(＾0＾）/☆
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 片栗粉 さんま

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