ブリは塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
フライパンを熱してサラダ油を入れる。

油が温まったら、ブリを入れて両面こんがり焼く。
余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

玉ねぎ醤油ダレを入れてからめる。
少し水を足して、煮詰まり過ぎるのを防いで下さい。

ブリを皿に持って、タレをかける。
タレを水でのばし過ぎてしまった場合は、ブリを取り出した後に少し煮詰める。