牛肉は、千切りにする。市販の焼肉のたれに漬ける。胡麻油で焼いておく。もやしは、さっと茹でて胡麻油で炒め酒大３で蒸し煮にする。ぜんまいは、４，５cmの長さに切る。醤油、酒、砂糖、すり胡麻、水大4で炒め煮にする。

ぜんまいは、４，５cmの長さに切る。醤油、酒、砂糖、すり胡麻、水大4で炒め煮する。人参は千切り、胡麻油で炒め、塩、すり胡麻をまぶす。ほうれん草は茹でて４cm位の長さに切り醤油、酒、砂糖下ろしにんにくで味付けする。