かわいい！ゆで卵のクリーム・ミモザサラダ
パシリー @cook_40094379
ゆで卵の黄身にピクルスやクリームなどを混ぜてあります。カレーなどスパイシーなメニューによく合います。
このレシピの生い立ち
フランスの「パック」（キリスト教の復活祭）のときにマヌーがいつも作ってくれる「ウ・ミモザ」（ミモザ卵サラダ）をクリーミーでパサパサしないようにパシリー流に改良。
マヌーのはツナ入り！
かわいい！ゆで卵のクリーム・ミモザサラダ
ゆで卵の黄身にピクルスやクリームなどを混ぜてあります。カレーなどスパイシーなメニューによく合います。
このレシピの生い立ち
フランスの「パック」（キリスト教の復活祭）のときにマヌーがいつも作ってくれる「ウ・ミモザ」（ミモザ卵サラダ）をクリーミーでパサパサしないようにパシリー流に改良。
マヌーのはツナ入り！
アプリでひらく作り方
- 1
固ゆでした卵をむき、縦半分に切る。
- 2
白身をこわさないように黄身をとりだし、ボールにいれてフォークで黄身をくずしておく。
- 3
２のボールへみじん切りにしたコンニションとマヨネーズ、生クリームを入れよく混ぜる。
- 4
３を白身につめフォークで表面にくるくる輪をかくように、模様をつける。
- 5
レタスをひいたお皿にたまご、くし切りにしたトマトを盛り付ける。
- 6
あればパセリを飾ってもかわいい。
コツ・ポイント
同じ作り方で、コンニションを「ブルーチーズ」に代えたものもよく作ります。ブルーチーズが手に入ったらぜひ作ってみて下さい。
分量は大さじ３～４程度、ブルーチーズ好きの人は多めに苦手な人は控えめに加えてみてください。ぜひ、ワインと一緒にどうぞ！
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