泡だて器でバターをクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて加え混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

ホワイトチョコレートを刻んで、湯せんにかけて溶かし、1.に加え、ゴムベらで混ぜ合わせる。

合わせてふるった薄力粉とアーモンドプードルを一度に加え、サックリと混ぜる。

生地をラップで包んで、冷蔵庫で30分寝かせる。

5mm厚に伸ばす。四角に伸ばすとよい。ナイフで何等分かに四角に切る。

クッキングシートの敷いた天板に乗せて、180℃15分焼く。