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異国風スープ
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異国風スープ-レシピのメイン写真

異国風スープ

るる子
るる子 @cook_42936373

ナンプラーを入れると何となくエスニック?!もやしとお豆腐でアッという間のスープです。
このレシピの生い立ち
お料理会用に簡単にできるものを考えました。

ナンプラーを入れると何となくエスニック?!もやしとお豆腐でアッという間のスープです。
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るる子
るる子 @cook_42936373

ナンプラーを入れると何となくエスニック?!もやしとお豆腐でアッという間のスープです。
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お料理会用に簡単にできるものを考えました。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 300g(小1丁)
  • もやし 1袋
  • 三つ葉 少々
  • ナンプラー 大さじ1
  • 干し椎茸 大2枚
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    軽く水切りをしておきます。豆腐は、1丁を8つくらいに大きめに切ります。

  2. 2

    干し椎茸を小さくちぎっておきます。
    水と共に火にかけて沸騰したら弱火にして10分くらい煮て柔らかくします。

  3. 3

    豆腐ともやしを入れて、ナンプラーで味を整えます。
    最後に3cmくらいに切った三つ葉を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

干し椎茸で出汁をとりましたが、自家製干しシメジの出汁も美味しいです。豆腐をあまり煮立たせてスが入らないように気をつけてください。ナンプラーは、塩辛いので様子をみながら入れてください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2009/08/31 13:33に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

スープ みつば もやし ほししいたけ もめん豆腐

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