ふっくらジューシー☆オクラつくね

ふっくらジューシー☆オクラつくね-レシピのメイン写真

ふっくらジューシー☆オクラつくね

snow*flower @cook_40048127

豚肉巻きで作っていたオクラ巻きを今回はつくねでアレンジ。
ジューシーな食感でごはんがすすみます♪
さっぱり大根おろしとぽんず醤油でどうぞ。
このレシピの生い立ち
巨大なオクラと出会ったので、巨大オクラを生かすメニューにしようと・・・

豚肉巻きで作っていたオクラ巻きを今回はつくねでアレンジ。
ジューシーな食感でごはんがすすみます♪
さっぱり大根おろしとぽんず醤油でどうぞ。
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巨大なオクラと出会ったので、巨大オクラを生かすメニューにしようと・・・

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豚肉巻きで作っていたオクラ巻きを今回はつくねでアレンジ。
ジューシーな食感でごはんがすすみます♪
さっぱり大根おろしとぽんず醤油でどうぞ。
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巨大なオクラと出会ったので、巨大オクラを生かすメニューにしようと・・・

豚肉巻きで作っていたオクラ巻きを今回はつくねでアレンジ。
ジューシーな食感でごはんがすすみます♪
さっぱり大根おろしとぽんず醤油でどうぞ。
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材料

2人前

オクラ大3本（通常サイズは6本位）
●長ネギ 1/2本
●豚ひき肉 200ｇ
●卵黄 1個
●パン粉大さじ2
●片栗粉大さじ1
●生姜すりおろし小さじ1
●塩小さじ1
●こしょう少々
●酒小さじ1
大根 5ｃｍ
油大さじ1
ポン酢適量

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作り方

1

まな板に塩をふり、オクラを板ずりしてうぶ毛をとり、沸騰したお湯で１分程度ゆでる。
2

●の材料をすべて合わせ茹でたオクラに巻く。
3

フライパンでこんがりと表面に焼き色をつけ、フタをして弱火で中まで蒸し焼きにする。
4

大根おろしとポン酢をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

わさび醤油やしょうゆ・砂糖の甘辛たれにしてもおいしいです。

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snow*flower @cook_40048127

2007/09/10 00:37に公開

昨年末に第1子を出産しました。なかなか時間が取れずに手の込んだ料理が出来ないので簡単・おいしい料理をいっぱい作りたい♪

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このレシピのキーワード

つくね大根オクラ片栗粉豚ひき肉酒しょうが卵黄長ネギ

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