玉ねぎ効果でジューシーから揚げ。

玉ねぎ効果でジューシーから揚げ。-レシピのメイン写真

玉ねぎ効果でジューシーから揚げ。

たまきtam @cook_40048230

鳥胸肉を使った我が家のから揚げです。申し訳ないくらい普通です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
家族みんな揃って、モモ肉が苦手で、どうにか胸肉やささみでも美味しくから揚げが出来ないかと、試行錯誤の末、できました。

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たまきtam @cook_40048230

鳥胸肉を使った我が家のから揚げです。申し訳ないくらい普通です(^^ゞ
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材料

4人分

鳥胸肉 2つ
玉ねぎ 1/4こ
にんにく 1かけ
しょうが 1カケ
塩小さじ1/2
酒大さじ1
胡椒少々
醤油大さじ1
片栗粉適宜
サラダ油+ごま油(大1) 揚げ油

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作り方

1

胸肉はひと口大に、玉ねぎ、にんにくしょうがはすりおろします。ビニール袋(または、ボウル)に入れ、塩、酒、醤油、こしょうを入れ、なじませ、冷蔵庫に30分くらい入れておきます。
2

揚げる直前に片栗粉を入れて、全体にいきわたるように混ぜます。
3

揚げます。出来上がりです。

コツ・ポイント

玉ねぎは必ず入れてください。容器はビニールでもボウルでもどちらでもいいと思います。うちは洗い物がめんどうなのでビニール袋(^^ゞ揚げ油にごま油を入れると香りよく上がります。最近はおろぽん(だいこんおろし+ぽんず)で食べたり、わさびマヨで食べたりしています。飽きずに食べれます。

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たまきtam @cook_40048230

2007/10/08 10:53に公開

数少ないレパートリーもなくなってきて、マンネリ化しています。お料理オベンキョ中のたまきの奮闘料理日記です。

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉にんにく酒玉ねぎしょうが鶏胸肉

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