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さっぱりミネストローネ
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さっぱりミネストローネ-レシピのメイン写真

さっぱりミネストローネ

ぴーーー
ぴーーー @cook_40021526

大好きなミネストローネをさっぱり頂けるレシピになりました。

このレシピの生い立ち
お酢を使ったレシピを考えて思いつきました。ほんとうにさっぱり頂けます。

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材料

2~3人
  • 鶏肉(もも) 1枚
  • 大豆(水煮) 1袋
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 1/4個
  • ○コンソメ 2個
  • ○水 3カップ
  • ★ケチャップ 大さじ3杯
  • ★穀物酢 大さじ2杯
  • ★お酒 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。
    にんじん、キャベツは小さめの食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に、鶏肉、大豆、にんじん、キャベツを入れる。
    ○を入れ、沸騰するまで待つ。

  3. 3

    沸騰したら、★の調味料を入れて再び沸騰したら、弱火にする。
    キャベツやにんじんが柔らかくなるまでじっくり煮込む。約1時間ぐらい。

コツ・ポイント

鶏肉は、手羽でもいいです。焼き色をつけてから鍋に入れましょう。

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ぴーーー
ぴーーー @cook_40021526
2007/11/24 13:38に公開
簡単で手早く出来る料理が大好きです。
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